2018年下半年烹饪类技术等级考核工作圆满完成

发布者:培训处发布时间:2018-12-25浏览次数:10

2018年下半年烹饪类技术等级考核工作圆满完成

由学校天马国家职业技能鉴定所组织的烹饪类技术等级考核于12月23日在万博真人娱乐OG游戏厅顺利举行,参加考核人数199人,考核职业为中式烹调师、中式面点师及西式面点师三个工种,考核等级为初、中、高三个级别。

继11月的烹饪类技师、高级技师考核后,鉴定所迎来了新一轮考核,本着对每位考生负责的原则,鉴定所周密安排,积极协调考核相关事宜。根据省厅计划及时上报材料;调整考核时间并确保通知到每位考生;邀请专家分工种、层次、级别对考生着重辅导;合理安排考核复习的时间及场次。

考核当天,四个中餐、二个中点、一个西点厨房同时开考,考评员、监考员、工作人员各司其职。省厅特派巡考员巡视考场,在学校培训处处长李明的陪同下巡视了各考点。巡考员对学生们的操作水平给予了充分肯定,对整个考核组织工作给予了高度评价。

在烹饪与营养学院的密切配合与大力支持下,在鉴定所全体工作人员的努力下,2018年烹饪类技术等级考核圆满结束,本年度最后一场计算机考核将于本周进行,届时考试站工作人员将一如既往组织好考核工作!

理论考场:各工种、各等级交错开考!

中点考核新品种:小鸡酥(萌萌的小鸡来袭,今年首次考核哦!)

整鸡脱骨、红烧鲫鱼、爆炒腰花等中烹菜肴专家点评


李明处长陪同省厅巡考员巡视各考场

中烹考核品种:六色拼盘


中点考场:省厅巡考员与中点老师交流

西点考场:准备就绪,奶油发泡


美味的黑森林蛋糕、曲奇、慕斯、奶油胶冻。。。。。。